Sobre
A LA MACELLERIA iniciou sua história em 2008 com a distribuição no atacado de carnes nobres em Belo Horizonte e Região Metropolitana. A demanda pelos produtos no varejo surgiu logo, assim em 2010, os sócios Geraldo, Lorenzo e Paolo decidiram abrir um ponto de venda no varejo e criar um açougue “gourmet”, no estilo europeu/italiano, com a marca LA MACELLERIA (Açougue em italiano).
A empresa já nasceu com alto padrão de atendimento, limpeza e qualidade dos produtos e serviços, oferecendo além dos melhores cortes de carnes, um atendimento especializado e personalizado. Junto ao açougue foi criado um “Espaço degustação”, onde os clientes podiam apreciar e degustar as carnes grelhadas. O sucesso deste novo conceito de negócio criado pela empresa deu origem ao “LA MACELLERIA – Açougue Gourmet & Restaurante”.
LA MACELLERIA foi classificado entre os melhores restaurantes de Belo Horizonte, reconhecido pelo publico; e em janeiro 2016 obteve a 2ª posição na classificação geral do Trip Advisor.
O crescente interesse de novos empreendedores no conceito de negócio da LA MACELLERIA, levou a empresa a se decidir pelo sistema de franquias. A empresa opera atualmente com duas unidades próprias, com grande sucesso em Belo Horizonte e tem interesse em expansão para todo o país.
Conceito de Negócio
LA MACELLERIA tem um conceito de negócio diferenciado que agrega em um só espaço um restaurante de grelhados finos de carnes especiais diversas, em meio a um empório gastronômico com variada linha de frios, bebidas, trufados, conservas e um açougue gourmet, com produtos de alta qualidade e procedência garantida, oferecendo cortes especiais de varias raças de bovinos, ovinos, suínos e outras carnes exóticas para os mais exigentes clientes.
Perfil do Franqueado
Para adquirir uma franquia LA MACELLERIA pelo menos um dos sócios da empresa franqueada, deve ter dedicação ao negócio em tempo integral. Além da identidade com o segmento de negócio, o candidato à franquia LA MACELLERIA deve ter preferencialmente experiência anterior em atendimento ao publico e gestão de negócios. É fundamental ter total comprometimento com o sucesso da unidade franqueada e disposição para seguir todos os padrões da franquia.
Apoio Oferecido
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Assistência na escolha e definição do ponto comercial para instalação da unidade franqueada. -
Manual de abertura, operação, administração e Marketing da unidade franqueada.
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Projeto de identidade visual, com o detalhamento do ambiente, executado por arquiteto homologado pela Franqueadora para atendimento à rede.
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Apoio na Inauguração.
Treinamento Oferecido
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Treinamento inicial e assistência contínua nas áreas operacional, administrativa e de atendimento e vendas.
