Franquia de pizza: absolutamente tudo que você precisa saber para ser bem-sucedido neste tipo de negócio

Redator MDS FranchisingPor Redator MDS Franchising   |Comprar Franquia
Equipe Editorial MaisFranquia.com

Publicado em 3 de julho de 2018  |  Atualizado em 2 de julho de 2018

franquia de pizza

Franquia de pizza: conheça importantes dicas de como ser bem-sucedido neste lucrativo, porém concorrido mercado.

Você é daquelas pessoas que tem o espírito empreendedor e resolveu entrar de cabeça no mercado de franquias.

Mas, como toda pessoa de iniciativa é inteligente e quer ser bem sucedida, precisa avaliar todos os pontos importantes e necessários para dominar o seu segmento.

Por isso, hoje vamos falar aqui tudo o que você tem que saber a respeito de uma franquia de pizza.

A franquia se caracteriza por ser um modelo pronto de negócio e já testado, onde o investidor (franqueado) adquire o direito de comercializar produtos/serviços de uma marca (franqueador).

Vamos nos aprofundar nesse assunto?

O sistema de franquia de pizza

Para entrar num determinado mercado com segurança, credibilidade e com amplas possibilidades de crescimento e geração de lucro, você precisa entender exatamente como o sistema funciona.

A franquia é um negócio próprio onde você adquire direitos sobre uma determinada marca. Mas você não trabalha sozinho e faz tudo o que tem vontade.

Existe um limite entre ser dono exclusivo de um negócio e ser um parceiro. Para isso, é fundamental seguir normas e diretrizes determinadas pelo franqueador, para que o sistema funcione da forma correta e obtenha os melhores resultados.

Conhecendo o mercado de atuação

Você irá investir num mercado que não para de crescer e sempre está em alta. O segmento alimentício está sempre em alta e, por isso, é sempre uma excelente opção de investimento, em especial no sistema de franquias.

No Brasil, o ramo alimentício tem crescido a níveis sensacionais, em especial pela tendência, nos grandes centros, de as pessoas realizarem as suas refeições fora de suas casas ou, ainda, de comprar comida pronta e levar para consumir em casa.

E o que motiva esse novo costume de comer fora de casa e que favorece – e muito – a franquia de pizza e de alimentos em geral?

Devido ao trabalho, a falta de tempo de preparar as refeições em casa tem levado um grande número de pessoas a optarem pelas refeições rápidas e práticas. E a pizza se encaixa perfeitamente com essa necessidade atual.

Em que local você deve abrir a sua franquia de pizza?

O local pode ser determinante para o sucesso ou insucesso de uma loja. Por isso, analise com bastante calma essa parte.

A localização da sua pizzaria precisa ser num local próximo a shopping centers, grandes centros comerciais e avenidas de grande movimento de pessoas.

Não deixe de cumprir as exigências específicas e legais

Você não vai abrir a sua franquia de pizza sem saber as suas obrigações legais, não é verdade?

Portanto, contrate um contador profissional para cuidar de assuntos importantes e indispensáveis, como:

  • Secretaria Estadual de Fazenda;
  • Junta Comercial;
  • Receita Federal (CNPJ);
  • Prefeitura do Município (Alvará de Funcionamento);
  • Inserção na Entidade Sindical Patronal;
  • Caixa Econômica Federal;
  • Corpo de Bombeiros.

De que estrutura você vai precisar?

Você precisa de, no mínimo, 50 metros quadrados para instalar a sua franquia de pizza. Todavia, se optar pela abertura da sua loja num shopping center, por exemplo, a área pode até ser menor, porque você não vai precisar de banheiro para os seus clientes e nem de mesas e cadeiras para que as pessoas consumam as pizzas.

Além disso, tome nota de toda a estrutura necessária para a sua pizzaria:

  • Cozinha semi-industrial;
  • Espaço para receber os seus clientes;
  • Espaço para estoque;
  • Escritório.

Com relação aos funcionários, você precisará de pessoas para trabalhar na cozinha da pizzaria e também no atendimento aos clientes.

Também, como estamos falando de pizzarias, é comum as pessoas buscarem mais comodidade no consumo. Por isso, a contratação de motoboys é indispensável para a entrega das pizzas na casa dos clientes.

As pessoas que trabalharão com você precisam de treinamento

Seus funcionários serão as pessoas que mais terão contato com seus clientes. Por isso, quanto mais bem treinadas elas estiverem, mais chance de vendas e de retorno posterior do cliente. A fidelização do seu cliente depende muito do atendimento que ele receberá.

Antes mesmo do treinamento, você precisará escolher os candidatos que mais se aproximam do perfil do seu negócio. Eles precisam comprovar que possuem experiência no trabalho com franquia de pizzaria.

Além disso, é importante analisar outros fatores, como:

  • Discrição;
  • Boa postura;
  • Ter boa memória para guardar informações importantes sobre as pizzas produzidas;
  • Ser fluente e observador;
  • Agir sempre com atenção e educação.

Os equipamentos

Antes de pensar em equipamentos, você deve analisar a região onde será instalada a sua franquia de pizza, bem como o perfil do seu público.

Por isso, não feche seus olhos para alguns fatores importantes, como:

  • Depreciação do material utilizado (pela ação do tempo, em especial em regiões próximas ao mar);
  • Qualidade dos equipamentos;
  • Possibilidades de crescimento da franquia;
  • Vida útil média de cada equipamento;
  • Custos para manutenção dos equipamentos.

A matéria prima para a produção das pizzas

a matéria-prima para produção das pizzas

Administrar o estoque de uma pizzaria é uma das atividades mais determinantes para o bom andamento da loja. A busca pelo equilíbrio entre a oferta e a demanda deve ser feita de forma rígida e periódica para que nenhuma matéria prima falte.

Por isso, você precisa acompanhar de perto o desenvolvimento de três fatores fundamentais:

  • Giro de estoque – número de vezes que o capital que você investe em estoque é recuperado pelas vendas;
  • Cobertura de estoque – é o tempo que o estoque consegue atender as vendas futuras;
  • Nível do serviço – que tipo de serviço está sendo destinado ao cliente. Há agilidade no atendimento e na entrega?

O processo produtivo de uma pizzaria

Para que a sua pizzaria funcione da forma correta e esteja apta a se desenvolver e gerar grandes lucros, é preciso seguir algumas fases:

  • Compra dos ingredientes que compõem a pizza;
  • Recebimento dos ingredientes;
  • Armazenagem dos ingredientes;
  • Pré-preparo das pizzas;
  • Distribuição;
  • Higiene dos utensílios;
  • Reposição dos ingredientes.

Divulgação do seu negócio

Todo sistema de franquia possui uma forma de divulgação pré-determinada e toda essa estrutura é repassada para as lojas da franquia que têm, de certa forma, seu trabalho facilitado, pois a divulgação é bem estruturada.

A avaliação é determinante

Você precisa analisar minunciosamente todas as informações que citamos anteriormente para estar apto a escolher a melhora franquia.

Observe também as opções e condições oferecidas pelo mercado e, assim, terá condição de cruzar suas análises iniciais com a impressão que você teve da franquia.

A melhor opção de franquia para você

Estamos certos de que você vai analisar excelentes opções no mercado de pizzas, mas nenhuma se aproxima da estrutura e do sucesso da Fabbrica di Pizza.

Com atuação diferenciada no mercado, a franquia procura – dentro do seu segmento – combinar qualidade com preço justo.

O objetivo da franquia de pizza Fabbrica di Pizza é expandir a sua marca por todo o país, levada pela imagem de confiança, reciprocidade e complementariedade com o franqueado.

O franqueador oferece o melhor suporte do mercado para o franqueado para que ele tenha plenas condições de se estabelecer e obter retorno satisfatório. Todo o know-how é transmitido para que a franquia já comece grande e sólida.

Não perca tempo! Você precisa ser o novo franqueado da Fabbrica di Pizza.

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